最近市井火锅风头强劲，受到了很多的关注，有很多人就有了疑惑，市井火锅不就是老火锅吗，为什么换了个名字就受到了消费者的推崇呢，其实市井火锅加盟店和老火锅在很多方面还是有很大的区别的，关于市井火锅和传统老火锅店之间的区别。 一、开店面积的不同 在市面上，传统老火锅店的面积大多数在200-300平方米左右，这已经是一个很大的占地面积了，因为在传统的经营模式之下，传统老火锅店拥有大的面积会更加气派，用餐环境会更舒适，然而市井火锅店的面积只有七八十平方米，大的也就120平方米左右，这和传统老火锅店的占地面积相差甚远，相比之下，市井火锅店的开店成本会稍微低一些。 二、消费价格差异 在传统火锅店消费人均在100-120左右，但在市井火锅店消费基本在60-80，相比之下，市井火锅会稍微便宜一些，多数消费者会因为价格优势而选择市井火锅，但是其实传统火锅店投资很大，没有几百万元就开不下来，大多数传统火锅店的经济实力都很雄厚，而市井火锅则不同，有十几万元就可以开一家。 重庆火锅加盟http://www.xyhuoguo.com 三、装修风格差异 市井火锅店的装修细节在于复古，这样的装修风格，可以勾起顾客们对以前生活的回忆，然而传统火锅店的装修风格多数是现代风，这两种火锅店在装修这方面会有很大的差别。 四、就餐模式不同 市井火锅的目的是方便快捷，适合3人左右的聚餐，所有的食材都是小份配送，不像传统火锅，一上来就是一大盘，适合多人聚会，市井火锅的特别在于，市井火锅小而精的菜品可以满足消费者的更多选择，人少用餐也不会单调。 传统老火锅和市井火锅各有各的优势所在，选择开店前可以先根据自己的预算和未来发展，去选择开一家什么风格的店铺，不要盲目的投入，在200平的店铺里开一家市井火锅。