【导读】五一小长假，国内旅游以及餐饮消费迎来“爆发式”增长，这也带火了山东的淄博，进淄赶烤成为了潮流，但是，烟花易冷，短暂的消费旺季，伴随着小长假的告一段落，消费需求逐步走衰，这也限制了国内多种农产品市场的走势！近期，生猪、鸡蛋以及水产市场，行情走势逐步恶化，其中，猪价短暂反弹，市场回归跌势，猪价“变脸”预警来袭，而鸡蛋市场，蛋价受需求惯性回落，产销市场价格逐步走低，但是，市场底部支撑依然较浓，而在水产市场，多种鱼价逆袭，鳜鱼、生鱼以及加州鲈价格逆势上涨！

那么，养殖业发生了啥？行情预警来袭，具体分析如下：

一、蛋价震荡下跌！

4月底，国内鸡蛋市场短暂冲高，产销市场报价涨至4.8~4.9元/斤后，受消费替代需求陡增，市场补货情绪较差，叠加，天气逐步转热，养殖户囤货情绪较高，国内鸡蛋行情逐步走低！五一小长假，蛋价稍有回暖，但是，节后需求跟进转差，价格再次下行！

目前，国内产销市场，其中，产区鸡蛋走货均价跌至4.52元/斤，销区市场，鸡蛋走货均价跌至4.56元/斤，目前，在笔者的家乡，本地农村集市，普通褐壳鸡蛋零售价在4.7~4.8元/斤！据网友反馈，目前，国内南北多地，普通农村集市，鸡蛋零售价横盘在4.7~5.3元/斤上下，部分城市商超价格或将在5.5元/斤及以上！

据机构分析，蛋价震荡下行，一方面，入夏后，天气逐步升温，鸡蛋储存的难度明显增加，养殖户贸然囤货情绪较差，市场走货积极性较浓；另一方面，受五一小长假后，消费需求惯性下滑，下游补货节奏缓慢，批发市场走货不畅，库存消耗为主，而贸易商谨慎拿货，市场鸡蛋交投热度偏低，叠加，猪肉价格偏低，市场存在一定替代消费的现象！

因此，受市场多空影响，蛋价震荡下行，不过，由于本月新开产蛋鸡环比进一步减少，降幅在2.54%左右，而受天气炎热，养殖户大龄老鸡淘汰节奏较快，国内经产蛋鸡存栏偏低，鸡蛋产能偏低！蛋价底部支撑较浓，叠加，饲料成本上涨，养殖端存在一定挺价的现象，因此，市场存在反弹的预期！

二、生猪价格冲高回落！

节后，生猪市场偏弱运行，但是，受收储利好支撑，养殖端恐慌出栏的情绪转弱，市场猪源流通缩量，屠宰场采购猪源的难度增加，猪价震荡偏强，生猪价格呈现连涨的表现。不过，由于生猪基本面宽松，需求缺乏有效的支撑，养殖端压栏情绪松动，市场大猪出栏不断释放，短暂猪价偏强后，市场呈现冲高回落的表现！

据了解，5月9日，生猪均价14.42元/公斤，价格下跌0.01元，市场呈现稳中偏弱的格局，国内地区，猪价下调现象逐步增多，但是，跌势有限，屠企压价幅度仅有0.05~0.15元/公斤，市场呈现弱稳的局面！

一方面，养殖端压栏情绪尚存，但是，大猪压栏风险较高，散户以及集团化猪企大猪出栏有一定增量的现象，这也减弱了屠宰场收猪的压力，部分地区，屠宰场停计划现象增多；

另一方面，消费需求孱弱，猪肉供应宽松，由于生猪出栏均重仍在122.7公斤左右，生猪屠宰后均重接近90公斤，市场猪肉供应宽松，而节后消费需求疲弱，生鲜猪肉走货的难度增加！

因此，多空博弈下，猪价以震荡下行为主，不过，从机构数据来看，受生猪价格偏低，官方有收储的计划，屠宰场生鲜转入冷冻现象增多，主动进行分割入库的情绪升温，国内样本屠宰场开工率单日上涨0.56个百分点，达到了32.35%！市场短期内多空博弈激化，价格或将延续底部震荡的走势！

三、多种水产价格走强！

近期，国内普水类鱼价走势低迷，鲤鱼、鲫鱼、草鱼以及罗非鱼行情较为惨淡，部分养殖户面临较大亏损的压力！但是，在部分特水养殖方面，近期，鳜鱼、生鱼以及加州鲈鱼价格有明显的上涨！

据机构分析，受五一小长假利好的带动，市场水产走货积极性转强，但是，由于鳜鱼存塘偏少，价格持续飙升，在江苏、湖北等地，部分养殖端鳜鱼塘口价上涨超4.5元/斤，达到了42.5元/斤！据机构分析，由于成鱼存塘偏少，市场需求逐步回暖，鳜鱼行情仍有进一步上涨的预期！

而在加州鲈鱼方面，五一假期，广东、江苏、浙江等地，加州鲈鱼出塘均价在8.5~12元/斤，随着小长假后，消费需求逐步下滑，近期，成鱼出塘均价以偏稳为主，其中，浙江通货报价在8.5元/斤，广东1斤以上报价12元/斤，江苏部分地区上涨0.5元，8两以上在10~10.5元/斤！

当然，广东地区生鱼行情也不断走高，主流报价上涨0.2~0.4元，其中，2斤左右老鱼报价7~7.5元/斤。在黄颡鱼市场，国内南方主流地区，2~3两价格企稳11~11.5元/斤左右，不过，北方部分非产区，零售价达到了18~20元/斤！

养殖业预警！5月9日猪价“变脸”，蛋价跌势反扑，多种鱼价逆袭！对此，大家是如何看待的呢？以上为笔者个人观点，图片来自网络！